Les recettes de fabie

Pour environ 20 sablés 4 Oeufs 1 1/2 Mug de sucre en poudre 4 Mug de farine 1/2 Mug de beurre doux fondu 1/2 Mug d' huile 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100g de sucre glace Zestes d'orange(ou de citron)
Dans un saladier mélanger à la main tous les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte granuleuse, si elle est trop souple rajouter un peu de farine ou de sucre glace. Prenez une boule de pâte que vous applatissez et "découper avec un emporte pièce un sablé. Déposez tous vos sablés sur une feuille d'alu et enfournez à th 6-7 15 min.

Pour 4 personnes

4 escalopes de veau. 4 tranches de fromage à raclette. 1 oeuf battu. 2 C à S d'huile. 50 g de beurre. 60 g de chapelure.

Aplatir au maximum les escalopes, les "fourrer" avec une tranche de fromage à raclette, plier les escalopes et maintenez-les fermées par un pique. Dans une assiette mettre l'oeuf battu avec du sel et du poivre. Etaler la chapelure dans une assiette.Passer les escalopes des deux côtés dans l'oeuf puis dans la chapelure. Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Faites-y cuire les escalopes 7 à 8 min de chaque côtés. Egouttez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt avec des pommes de terres sautées.

Ingrédients :
Pour 6 personnes 500 g de pâtes penne rigate. 2 boites de lardons fumés. 1 pot de crème fraiche. 1 paquet de raclette. 1 jaune d'œuf.

Préparation :

Cuire les pâtes. - Mettre les pâtes dans un plat allant au four (une fois qu'elles sont cuites.) - Faire revenir les lardons. - Une fois roussis, les retirer du feu. - Ajouter la crème fraiche aux lardons. - Mélanger avec un jaune d'oeuf. - Verser le tout sur les pâtes et disposer le fromage à raclette dessus. - Mettre au four quelques min th 6-7. Conseil de préparation : Laisser juste fondre la raclette. Bon appétit !

Ingrédients :

240 g de thon au naturel (conserve) 1 oignon 1 jaune d'oeuf 2 c à s de moutarde 2 c à c de persil haché 2 c à c de ciboulette hachée 1 c à s de graines de cumin 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de gruyère râpé Sel Poivre
Mixer ensemble le thon, l'oignon, le jaune d'oeuf, moutarde,persil haché,ciboulette hachée, le sel et le poivre. Recouvrir le plan de travail des graines de cumin. Etaler la pâte feuilletée dessus les graines. Etendre la préparation et le gruyère râpé sur la pâte feuilletée ; puis rouler la pâte en cylindre. Recouvrir d'une feuille en papier aluminium et mettre au frais 30 min. Préchauffer le four th 8 (240°C). Sortir le rouleau du réfrigérateur ; ôter la feuille d'aluminium et couper la pâte en fines tranches.Poser les feuilletés sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 min. Servir tièdes ou froid, c'est au choix!!!

Pour 4 personnes

1 Rouleau de pâte feuilletée
2 Poires
1 Oeuf
Roquefort


Découper 4 rectangles dans la pâte.
Replier les bords de la pâte.
Battre l'oeuf et badigeonner les rectangle de pâte.
Peler et découper les poires en fines rondelles.
Déposer des fines rondelles de poires sur les rectangles de pâte, puis déposer de gros morceaux de roquefort.
Mettre au four 10 min.
Servir tiède